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  • 熨斗
商品コード:
TW00977

【三重】焼き串干物20袋入り(5種×4袋)

必要ポイント数:
8,500 Pt
■伊勢志摩近海産の新鮮素材使用!美味しい・お手軽の無添加串干物!

 三重県産鮮魚を手開き・天日干しにした干物を切り身にして、串に刺して焼き上げました。
 素材は伊勢志摩の漁港で獲れた地場の魚にこだわり、天然の塩のみで味付けした無添加・無着色の干物です。
 真空パックに入れて120℃で加熱してますので常温でも美味しさ長持ち!そのままでも美味しく召し上がれますが、電子レンジ・トースターで加熱して食べると絶品です!腹骨を取り、串に刺して焼き上げているのでお手軽に本格的な干物をお楽しみ頂けます。

くつろぎの晩酌のお伴に・・
お子様のおやつに・・
気の利いたお土産・贈り物に・・
 
こだわりの干物を手軽に食べてもらいたい・・・そんな想いでつくりました。

■内容
約800g(約40g/袋×20袋入り)
サバ・カマス・カツオ・サゴシ:2本入り/袋×2袋づつ
ウルメイワシ         :4本入り/袋×2袋
※大きさによっては2本/袋となる場合があります。

■原材料
サバ・カマス・カツオ・サゴシ・ウルメイワシ(全て国産)、塩

■賞味期限
90日

■保存方法
常温で保存してください。
数量:

〜素材へのこだわり〜 伊勢志摩近海の新鮮な素材を使用!




 干物は何より新鮮な素材を使ってこそ美味しさが高まるというもの。
 使用する素材は伊勢志摩の漁港で水揚げされた地場の魚の中から、特に“脂ののり”が抜群のものを厳選しています。そして、その新鮮な素材を加工場に持ち込みすぐに加工に入ります。
 獲れたての脂ののった鮮魚を新鮮なうちに加工すること。それが美味しい干物づくりの原点です。




 

〜加工方法へのこだわり〜二段階の「立て塩」工程と天日干し

 開いた魚を塩水に漬込むことを「立て塩」といい、これは、魚の身に塩分を浸透させることで身が締り食感を高め、臭みを取り除く重要な工程です。
 臭みを取り除くために一度「立て塩」工程を通った魚を、再度新しい塩水を使った「立て塩」工程に通します。この二段階工程により魚の旨味を一層引き出します。また塩水の濃度・温度が最終的な干物の美味しさに影響してくるため素材に合わせた工夫を行っています。
 
 天日干しは薄い膜をつくり美味しさを閉じ込めるという利点がありますが、ただ長ければよいものではありません。季節ごとにできるだけ短時間で表面に薄い膜をつくり、膜が出来次第すぐに低温乾燥室に入れ旨味を閉じ込めています。

【三重】焼き串干物20袋入り(5種×4袋)

大いなる太平洋の海の恩恵を受ける“南伊勢町”

【三重】焼き串干物20袋入り(5種×4袋)

 南伊勢町は名前の通り伊勢神宮の南に位置しています。すぐそこには黒潮躍る太平洋熊野灘が広がり、西には遠く紀州熊野の山々が連なっています。
 古くからカツオの遠洋漁業が盛んで、今でも伊勢海老やアワビをはじめ、年間を通して様々な魚が漁獲できるなど海の恩恵を受けており、まさに、「海の幸の宝庫」。また穏やかな入り江を使った真珠の養殖も有名です。
 伊勢に来られる際はぜひお立ち寄りください!美味しい“海の幸”をお楽しみいただけます。

熨斗にも対応です。大切な方への贈り物に…。

 熨斗にも無料対応しております。注文の際に熨斗希望とお申し込みください。
 日頃お世話になっている方への贈り物や、お祝い事などにご利用ください。
 ※内熨斗となります。

【三重】焼き串干物20袋入り(5種×4袋)

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数量:
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