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  • 熨斗
  • クール便(冷凍)
商品コード:
TW00561

【島根】石見ポーク焼肉用堪能コース

必要ポイント数:
5,500 Pt




日本では希少のケンボロー種。油の少ないヘルシーな豚肉です。
水・飼料にこだわりを持って育てています。
そのため、脂もしつこくなく、あっさりしていると評判です。


内容
◆豚バラ焼肉 400g
◆豚肩ロース焼肉 400g
◆豚ロース焼肉 400g
◆賞味期限:冷凍状態で100日間。解凍後要冷蔵で3日間。


※クール便
※包装・熨斗対応
数量:

ケンボロー種とは

【島根】石見ポーク焼肉用堪能コース

ケンブリッジ大学とエジンバラ大学によって共同開発された英国生まれの品種です。
現在は米国のPIC社が遺伝改良し、繁殖能力が高く、赤肉生産力が優れており、世界で最も多く飼育されているハイブリット豚ですが、日本ではまだ数パーセントしか飼育されていない貴重な豚です。
豚の生態は、生後200日前後(体重約135)で初回の交配を行い、妊娠期間115日で分娩、約3週間授乳し、子豚を離乳させると6日前後で発情し2回目の交配をします。母豚はこの繰り返しで平均7〜8産で廃用となります。子豚は1.5kgで生まれ離乳時には約6kgになり70日で30kg、170日で115kgに成長します。

イワタニケンボロー社と契約し肉豚を生産



日貫農場(写真左)ではイワタニケンボロー社と契約し肉豚を生産する母豚を生産しています。
豚舎はウインドレスでSPF農場です。7人の社員で健康で安心できる豚を生産しています。
日和農場 (写真右)はケンボロー種の肉豚生産農場です。
豚舎は分娩・離乳舎はウインドレス、ストール・肉豚舎は開放豚舎。2人で管理しています。

病気にならないために衛生管理を徹底

豚の先祖は猪。
豚(写真)と猪を比べると外見は随分違いますが、人間の食料として肉や内臓を効率よく生産できるように長年かけて遺伝改良されて来ました。
その結果、猪に比べ豚は病気に弱い動物になってしまいました。
豚が病気にかからないよう、衛生管理を徹底しています。

【島根】石見ポーク焼肉用堪能コース

水と飼料へのこだわり

【島根】石見ポーク焼肉用堪能コース

水は活性器を付け、水のクラスターを小さくしています。
飼料は豚の成長に合わせ、トウモロコシを主体とし、大豆粕やプレミックス(ビタミンやミネラルの混合物)を加えています。また、鉱物のスーパーイライトKを飼料に添加しているため、肉質が柔らかく臭みがありません。脂もしつこくなく、あっさりしていると評判です。豚しゃぶにすると灰汁が少なく、最後には濁らず透明な汁になります。

贈り物として

贈り物としてもお使いいただけます。

包装・熨斗(のし)も無料で承ります。

お中元、お歳暮、ご贈答用などにご利用ください。

※包装・熨斗(のし)のご希望について(無料)
お申込み途中の「その他お問い合わせ」欄で、
必要事項をご記入ください。

【島根】石見ポーク焼肉用堪能コース

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【配送について】

クール便(冷凍) はクール便(冷凍)で、クール便(冷蔵) はクール便(冷蔵)で、表記が無いものは常温便でのお届けとなります。

・海外へのお届けは承っておりません。お届け先は日本国内に限らせていただきます。

・商品によっては沖縄および島しょ地域へのお届けができない場合がございます。


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 〔記入例〕 のし希望 「御祝い」 「田中」

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・商品によっては熨斗(のし)対応ができない場合がございます。

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数量:
26-44