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商品コード:
TW00443

【和歌山】温州みかん100%「紀州みかん酢」500ml

必要ポイント数:
2,250 Pt
★ 全国唯一のみかんの本醸造酢 ★

みかん果汁に酵母を施し、みかんワインとして精製します。
これをみかん酢のもろみとしてタンクで長期熟成貯蔵します。
このもろみに酢の菌を作用させ約3ヶ月の醗酵を経てできたのが「紀州みかん酢」です。


原材料は、和歌山の「温州みかん」のみ!!
普段お使いの酢同様に料理にもお使い頂けます。

■内容
原材料:温州みかん
賞味期限:製造日から24ヶ月


■使用方法
普段お使いの酢同様に、料理にもお使い頂けます。
まろやかなみかん酢は、酢の物やちらし寿司などに最適です。
また、健康志向の方には健康飲料としてもご利用頂いております。
数量:

和歌山生まれの和歌山育ち、愛が産んだみかん酢

和歌山有田の醸造家:先代(故)花野幸吉は地元愛に溢れた人物でした。その情熱は有田の特産「有田みかん」に注がれ、昭和57年みかん酢が誕生しました。
原料はみかん果汁のみ、発酵に発酵を重ね酢は仕上がります。
このこだわりは今も守り継がれ、変わらず手間暇かけて手作りしています。
この純粋なみかん酢は量産できない為、和歌山県内や直接花野食品からご案内しているだけになっています。

醸造みかん酢の原材料はみかんのみ

  醸造みかん酢は、香りも味も一切加えず、
  発酵から生まれる純粋な果実酢です。


  余分なことをしていないお酢ですので、
  料理酢として最適です。


  使用して頂くとお酢のまろやかさ、醸造の
  香りが引き立ちます。



原材料は和歌山有田のみかんのみ。
外皮を手剥きし、スライスして絞った100%果汁を
ワイン酵母で育てます(第一発酵)。


発酵したワインを熱殺菌し、熟成させます。
熟成したワイン(もろみ)に酢酸菌を作用させ(第二発酵)、
熱殺菌を施し、みかん酢は完成します。

温度管理を徹底し発酵を重ね、製品になるまで最短で
約6ヶ月かかります。

みかん酢は「プレミア和歌山認定産品」です。

このマークは、和歌山県が優良県産品(愛称:プレミア和歌山)として
認定した推奨品に使用するものです。
プレミア和歌山とは

●和歌山県内で生産・製造されたもの ●安心を重視したもの ●「和歌山らしさ」「和歌山ならでは」のもの
これらの観点から認定された推奨品です。

おススメの料理 ♪

おススメの料理は、「ちらし寿司」や「酢の物」など、ドレッシングなどお酢をしっかり利かした料理です。

【和歌山】温州みかん100%「紀州みかん酢」500ml

新しい有田を商品を通して発信

〜 生産者の思い 〜

花野食品創始者の「産地と特産品に傾けた真心と情熱のロマン」を継承し、新しい時代に挑戦し続けています。

創業以来皆様に愛され続けている味を大切にしながらも、更に美味しさを求めて味作りに取り組んでおります。

また、美しい自然に囲まれた有田の地を誇りに新しい有田を商品を通して発信し続けています。
手がける思いは変わらず、地域の仲間と共に日々励んでおります。

【和歌山】温州みかん100%「紀州みかん酢」500ml

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